أنا من محبي الستيك وأبحث دائما عن أفضل المطاعم التي تقدم الستيك واشتاق له بين الحين والآخر ، لكن تناول قطع الستيك من المطاعم يرهق الميزانية خاصة في بعض المطاعم التي تبالغ في اسعارها

لذلك ألجأ لبعض محلات الجزارين للحصول على قطع الستيك واقوم بطبخها في البيت او في بعض المناسبات في المخيمات او الشاليه

في المره الأخيرة قمت بتجربة الستيك من محلات لولو هايبر المشهوره لدينا لكن يجب الحضور مبكرا الى قسم اللحوم لتحصل على قطع الستيك كبيرة الحجم فمن خلال تجربتي لا تأخذ الا ستيك بوزن 350 غرام فأكثر لأنه في الطبخ ويكون غالبا اكثر طراوة من قطع الستيك الصغيره

في الصورة اعلاه نوعين من انواع الستيك ريب آي و سيرليون انصحك وأفضل ستيك الرب اي ويتم طبخه بدرجة ميديم حتى يحافظ على طراوته ودسومته

صورة توضح درجات طبخ الستيك وشكل اللحم من الداخل بعد تقطيعه

هناك الكثير من المقاطع في اليوتيوب تشرح طريقة طبخ الستيك بالمقلاة بدون الشوي على الفحم ، هذا احد المقاطع يمكنك الاستعانة به اذا كنت تريد تجربة الستيك وطبخه لاول مره في المنزل

Link