طريقة عمل جوانح بالباربكيو

مقادير عمل الجوانح بالباربكيو:

لكل الأمهات اللواتي يواجهون مشكلة اختيار وجبة الغداء و اللواتي يبحثن عن الوجبات السريعة التي لا تكلفهم العناء لعملها اليك وصفة جديدة لعمل الجوانح بصلصة الباربكيو الشهية .

صينية جوانح

سمسم

الصلصة

ملعقتان صويا صوص

نصف ملعقة صغيرة كركم

ملعقتان كبيرتان صلصة حارة ( شطة )

ملعقة صغيرة نشا

أربع ملاعق كبيرة صلصة باربكيو

ملعقتان كبيرتان ونصف عسل

ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة تحضير الجوانح بالباربكيو

ان طريقة تحضير هذه الوجبة من أسهل طرق تحضير وجبة الغداء على الاطلاق وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن عملها أيضا مع جميع أنواع المكرونات

تخلط مقادير الصلصة الصويا صوص والكركم والشطة والنشا وصلصة الباربكيو والعسل والبابريكا والثوم كلها مع بعضها البعض

تضاف الصلصة علي الجوانح وتخلط بها جيدا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لليوم الثاني أو لمدة لا تقل ثلاث ساعات فكلما زادت مدة التتبيل أصبح طعمها أقوي

يحمى الفرن على درجة حرارة 270 درجة مئوية

توضع الجوانج مقلوبة في صينية بايركس وتصب عليها الصلصة وتغطى بورق القصدير بإحكام

توضع في الفرن حتي تنضج و تتحمر ثم نخرج الصينية ونقلب الجوانح على الوجه الصحيح ونرشها بالسمسم ثم نعيدها الفرن من غير غطاء مستخدمين الشعلة العلوية حتى تتحمر ويميل لونها للأسود أو البني الغامق

تقدم مع الأرز والبطاطس المقلية والسلطة الخضراء والكاتشب والمايونيز

ولعمل الأرز نأتي بكمية الأرز المناسبة حسب الرغبة وننقعه في ماء لمدة عشر دقائق ونقدح السمن على النار ثم نحمر كمية مناسبة من الشعيرية ونقلبها بخفة حتي يشقر لونها ونضيف لها الأرز ونقلب قليلا ونضيف الماء بنفس كمية الأرز والملح ومرقة الدجاج البودرة ( كنور ) أو ( ماجي ) ونغطيه ونتركه علي نار عالية حتى يمتص الأرز الماء من سطحه ونقلب قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج

ولعمل البطاطس المقلية يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع بعد تقشيرها و ننقعها في ماء دافئ مع الخل والملح وفي هذه الأثناء يقدح كمية غزيرة من الزيت على نار عالية ونضع البطاطس بعد تصفيتها من الماء جيدا ونقلبها من حين لآخر حتي يشقر لونها وتخرج من الزيت وتوضع علي ورق نشاف ونرش عليها القليل من الملح

يتم تقديمها مع الجوانح والأرز والكاتشب علي السفرة